血液サラサラ効果

水溶性の抗酸化ビタミンで、LDLの酸化防止に欠かせません。果物や淡色野菜、緑黄色野菜に多く含まれています。

老化予防のビタミンといわれるように、強力な抗酸化作用があります。主に、種実や植物油に多く含まれます。

食品の色素の一種で、体内でビタミンAに変わるβカロテンが有名です。そのほかのカロテノイドも発見されています。

植物の色素や苦み、渋みなどに含まれる食品因子のことで、ビタミンC以上に高い抗酸化作用があります。

にんにく、ねぎ、にらなどの香り成分や大根などの辛み成分には、血栓を予防したり、できた血栓を溶かす作用があります。

高血圧やコレステロール値を下げる働きが注目されています。現在は、心不全などの治療薬としても使われています。

カリウムは主要ミネラルの1つです。不足すると血圧が上昇して、不整脈や心不全を誘発するおそれがあります。

背の青い魚に含まれる脂肪酸で、脳を活性化するとともに、血液をサラサラにする効用もあることで注目されています。