いつもの食材にひとつ加えて効率よく栄養を摂取
便秘解消に効く栄養素は沢山ありますが、便秘に効く栄養素を全て含んだ食品というものはありません。「これさえ食べれば大丈夫！」という都合の良い食品はないのです。
腸を整え便秘を解消する栄養素をできるだけ沢山取り入れるには、色々な食材を献立に加えることが大切です。
ここでは、腸を整えるための代表的な組み合わせを紹介します。
ココア＋すりごま
食物繊維のリグニンが含まれているココアにビタミンEが豊富なごまを入れて飲む。
ライ麦パン＋ピーナッツバター
食物繊維たっぷりのライ麦パンにビタミンEの多いピーナッツバターを。忙しい時の朝食におすすめ。
ヨーグルト＋はちみつ
ビフィズス菌が多いヨーグルトとビフィズス菌を増やすグルコン酸が含まれたはちみちは相性抜群です。
野菜炒め＋酢
野菜炒めは食物繊維がたっぷり。酢はクエン酸やリンゴ酸、グルコン酸など便秘解消の栄養素が豊富です。
味噌＋こんにゃく
食物繊維が含まれるこんにゃくと、大豆からつくられる味噌を合わせた味噌田楽はおやつにもおすすめ。
豆腐＋オリーブオイル
便秘解消に必要な油と、大豆でつくられた豆腐の組み合わせ。水気をきった絹ごし豆腐にかけるだけで出来上がり。
納豆＋おろしにんにく
大豆製品で発酵食品でもある納豆にアリシンが含まれるにんにくを混ぜて便秘改善効果をアップ。
味噌汁＋おろししょうが
野菜たっぷりの味噌汁に、おろししょうがを入れるだけ。便秘解消と冷え性改善が期待できます。
ポテトサラダ＋ごま油
ポテトサラダに使うじゃがいもには食物繊維が豊富に含まれています。そこにごま油を加えて便通をスムーズに。
クラムチャウダー＋おろしにんにく
カップタイプのクラムチャウダーに腸を刺激するおろしにんにくを入れるだけで手軽な朝食に。
はちみつ＋パルミジャーノチーズ
乳酸菌が含まれるチーズと相性がいいのは、グルコン酸が含まれるはちみつ。デザートのような味わいに。
ヨーグルト＋ドライフルーツ
ドライフルーツは食物繊維が凝縮され、腸を整える果糖が豊富。ヨーグルトに入れたら便秘改善効果が高まります。