いかのステーキ

材料(1人分)

 99kcal/塩分1.5g
いか(胴)50g
はんぺん10g
A卵白5g
片栗粉小さじ1
塩・こしょう各少々
サラダ油小さじ2
B大根おろし50g
わけぎ(小口切り)10g
黒酢小さじ1/2
大根の葉10cm

作り方

1
いかや皮を取り除き、はんぺん、Aとフードプロセッサーに入れて撹拌しペースト状にする。3頭分にして円く形をととのえる
2
フライパンにサラダ油を熱して1を入れ、両面をこんがりと焼く
3
器に2を盛りBを混ぜてのせ黒酢をかける。ゆでて5cm長さに切った大根の葉を添える