コールスロー

カロリー36kcalコレステロール0mg

材料(2人分)

  • キャベツ・・・70g
  • ミニトマト・・・2個
  • パセリ・・・適量

材料A

  • 豆乳・・・50cc
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酢・・・小さじ2
  • レモン汁・・・小さじ1
  • 塩・・・少々

作り方

  1. キャベツは千切りにする。ミニトマトは4つに切る。
  2. ボウルにAを合わせ、キャベツを加えまぜる。
  3. 器に盛り、トマト、刻んだパセリを飾る。

ポイント

マヨネーズの風味がほしいときには、マヨネーズの代わりに豆乳とレモン汁を使いましょう。形状はマヨネーズと違って液体ですが、味を楽しみたいときにはおすすめです。豆乳のなめらかさとコクが味の満足感を高めます。