豚肉のしょうが焼き

カロリー154kcalコレステロール41mg

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)・・・15g
  • パイナップル(缶詰)・・・1枚
  • キャベツ・・・100g(2枚)

材料A

  • おろししょうが・・・小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ・・・大さじ1
  • パイナップルの缶詰のシロップ・・・大さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ2

作り方

  1. 豚もも肉は脂身を切り落とす。パイナップルは8等分に切る。
  2. キャベツは千切りにする。
  3. Aを合わせる。
  4. フライパンに1と3を入れ、中火で汁気がなくなるまで焼く。
  5. 皿に2を盛り、4を立体的にのせる。

ポイント

つけ汁は砂糖以外の食材で控えめな甘さを心がける。脂が多い豚肉は、一般的な調理方法で料理をすると、摂取するコレステロールやエネルギーが高くなってしまいます。肉の量を減らし、調理はいくつかのポイントを組み合わせるように工夫しましょう。