豚肉のしょうが焼き

材料（2人分）

• 豚もも肉（薄切り）・・・15g
• パイナップル（缶詰）・・・1枚
• キャベツ・・・100g（2枚）

材料A

• おろししょうが・・・小さじ1/2
• 薄口しょうゆ・・・大さじ1
• パイナップルの缶詰のシロップ・・・大さじ1
• みりん・・・小さじ1
• 酒・・・大さじ2

作り方

1. 豚もも肉は脂身を切り落とす。パイナップルは8等分に切る。
2. キャベツは千切りにする。
3. Aを合わせる。
4. フライパンに1と3を入れ、中火で汁気がなくなるまで焼く。
5. 皿に2を盛り、4を立体的にのせる。

ポイント

つけ汁は砂糖以外の食材で控えめな甘さを心がける。脂が多い豚肉は、一般的な調理方法で料理をすると、摂取するコレステロールやエネルギーが高くなってしまいます。肉の量を減らし、調理はいくつかのポイントを組み合わせるように工夫しましょう。